どーなんです？: ラーメン

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2008年2月17日日曜日

食彩　なとわの里へ行ってきました。

　ごっこまつり会場になっている、なとわ・えさんの建物内にある、食彩　なとわの里でラーメンを食べまた。

　恵山では、ごっこだけではなく以前記事にしたがごめ昆布も特産のようで、がごめ昆布がラーメンになっています。

　新聞記事にもなったことがあるようで、それが引き伸ばされて張られていました。

　早速、かごめ昆布ラーメンの塩、醤油を注文してみます。

　こちらが塩ラーメンです。

メニューには、がごめ昆布塩ラーメンとだけあったのですが、小ライスととろろ昆布がセットでできました。

店員さんの説明によると、ラーメンを半分ほど食べたところで、とろろ昆布をラーメンに入れ味をちょっと変えたところで、そのスープをご飯にかけて食べるそうです。

　味はガラベースだと思うのですが、昆布などの海鮮系がしっかり出ていて、塩気より旨みが良く出たいいスープに仕上がっていました。

　また、とろろ昆布を入れて一味かわったスープと、スープをご飯に掛ける食べ方はまた格別です。

　ただ残念だったのは、通常これほど混まないであろう道の駅が、このイベントのおかげか店内はコミコミでラーメンが出てくるまで３０分以上、出てきたラーメンは伸び伸びで、スープがぬるめだったことです。

　そのため、麺を持ち上げると、ぶつぶつと切れた感じの麺が箸先に残る程度で、すするほどの長さの麺がほとんどありませんでした。

　こちらは醤油ラーメン。

真っ黒に見えるスープは、落ち着いた醤油味で見た目とは全然違う味が印象的です。

ただ、逆に落ち着きすぎているのか、長く食べていると舌が慣れてしまってか塩気が物足りなく感じてしまいました。

　ご飯との組み合わせも、個人的には塩のほうが相性がよさそうです。

　こちらものびた麺とぬるめのスープが非常にに残念な仕上がりになっていました。

評価は。

がごめ昆布ラーメン（塩）　★★☆☆☆

がごめ昆布ラーメン（醤油）　★☆☆☆☆

　多分平日のすいている時間なら、美味しいラーメンが出てきたと思うのですが、それでもやはり客商売ですから、どんなときでも一定水準の商品を提供してほしいところです。

　今回は味以前の気がするのですが、相当辛めにジャッジさせていただきました。

Googleマップで食彩　なとわの里さんの場所を確認する。

　地図上中央の道の駅ないにあります。

2008年2月10日日曜日

　夢屋さんへ行ってきました。
場所は、大沼公園駅から歩いて３，４分のところにあります。
早速入ってみましょう。

　今回は、人数が居たため奥の小上がりへ通されました。
４人掛けのテーブル席が７，８、小上がりは６人が座れるテーブルが５つほどでしょうか？
正面から見たイメージよりは広い店内でした。

　メニューになります。北海道らしくジンギスカンもあります。

　壁には店主お勧め？のメニューが並びます。

　更に右へ移動してみます。
メニュー自体は普通なのですが、よく見ると、コメントが色々と突っ込みどころ満載な気がしないでもないです。

　今回気になったラーメンのメニューです。
思わずニヤリとして良いのか、声を大にして突っ込むべきなのでしょうか？著作権が気になります。
とりあえず、真ん中の辛さで注文してみます。

　店主さんからのお願いも一緒に張られているのですが、こちらも突っ込みどころ満載な気がします。

ジョークが分かると言って良いのか、ここまで来ると面白い店長さんの気がします。

　さて、オーダーしたものは。

１．塩ラーメン

２．夢屋辛みそラーメン

３．ジャンボやきそば（中皿）

４．チキンカツ定食

５．夢屋ジューシーギョウザ

になりました。

　こちらが、塩ラーメンです。
注目すべきは、どんぶりの大きさです。いつもラーメン屋さんで出てくるどんぶりの二回りから、三回りは大きいラーメンどんぶりです。
　味は、海鮮系ダシに、にんにくがガッツリ効いた味に仕上がっていました。

　これが、夢屋辛みそラーメンです。

見るからに辛そうなのですが、単に辛いだけではなく、しっかり旨みも効いていて美味しく仕上がっていました。

当然こちらもとんぶりの大きさが尋常じゃありません。

　これが、ジャンボやきそば（中皿）です。

中皿が、これだとスーパージャンボはどんなお皿で出てくるのでしょうか？
お肉は、ザンギ（鳥唐揚げ）がごろりと入っています。

　そして、これがチキンカツ定食です。

カツのはずなのですが、アツアツに熱した鉄板の上に乗って出てきます。

見て分かるとおり、子供用グローブなみのサイズのチキンにびっくりです。

　最期にギョウザです。

よく見るサイズより一回り程度大きいです。

　自分はメンバーから少しずつもらって味見はしたのですが、値段は普通なのにサイズは大きめで、どれも美味しく食べることができました。

さて、ラーメンの評価は。

塩ラーメン　★★★☆☆

夢屋辛みそラーメン　★★★★☆

　塩ラーメンは個人的に、４点をつけたいのですが、少々にんにくが効きすぎの感があるので３点に。

辛みそラーメンは辛いの好きの方が前提で考え、具沢山にボリュームも一杯と言うことで４点にさせていただきました。

Googleマップで夢屋さんの場所を確認する。

　大沼公園駅前の道路から交差点に向かい、右側にあります。

カテゴリを観光にするか迷ったのですが、ラーメンネタなのでラーメンになっています。大沼公園からすぐですので、観光の際に寄ってみてはいかがでしょう？

2008年1月19日土曜日

麺レストラン廣河ヌードルさんへ行ってきました。

　お店は国道５号線沿いにあります。

駐車スペースも広く店舗左側にもあり、同時に１０台以上停める事ができそうです。

土曜日のお昼と言うこともあり、スペースが無いほどでした。

　店内の様子です。
カウンター席に、テーブル席、小上がりと店内は広く、日差しが大きな窓から差し込む関係で明るい店内でした。

　メニューになります。
麺レストランというだけあって、麺の種類が非常に多いです。

　更につけ麺系のメニューが。
たれの種類も色々ですね。

　本日は、２．８ラーメン（塩８、醤油２）、廣河風広東麺（塩）を頼んでみました。

合わせて餃子もオーダー。

　こちらが、２．８ラーメンになります。
スープ比が塩８だったので、もう少し透明なイメージがあったのですが、結構濃い目の色でした。

　こちらが、廣河風広東麺（塩）になります。
広東麺と言えば醤油のイメージがあったのですが、塩は初体験です。

　早速食べてみました。
２．８ラーメンの方は確かに塩味ベースなのですが、醤油のうまみと言うか風味が合わさっていい感じです。
具はシンプルで、チャーシューは、よくあるタイプのでした。もう少しジューシーなタイプだと嬉しいですね。

廣河風広東麺（塩）は、広東風のとろっとしたスープがいつまでも熱々で舌を焼けどしそうな感じです。

具は、白菜、卵、にんじん、ねぎ、ほうれん草（かな？）、メンマ、きくらげと種類も沢山です。
あんが非常にたっぷりな上に、熱々のため麺に届くまでが一苦労です。

ひとつ気になったのが、茹でた麺をラーメンどんぶりにあけ、とろとろのスープをかけたせいか、どんぶりの下側にある麺の隙間までスープがしみこみにくいようで、麺にたどり着き食べたときに茹で汁の風味の麺が残っていたことです。これは、知っていれば先に一混ぜしてスープと麺を良く絡ませれば良いかと思います。

あと量が結構多めで、熱々なので食べるのに時間がかかってしまい結構お腹一杯になります。

２．８ラーメン　★★★☆☆
廣河風広東麺（塩）　★★★★☆

　鳥ベースに塩味とシンプルですが、沢山の具とコストパフォーマンスを考えて、廣河風広東麺をお勧めに。

　餃子も一皿頼んでみました。

普通の割り箸なのですが、箸の半分以上もありそうな大きな餃子です。

こちらも美味しくいただきました。

Googleマップで廣河ヌードルさんの場所を確認する。

Googleマップに店舗情報はありませんでした。

上の地図の北海道乳業函館工場を５号線をはさんで向かい側になります。

　またホームページは無いようでした。

小上がりもあり、この日も子供連れの家族が沢山来ていました、麺の種類も多いためちょっと人数が増えたときなどに利用すると良いかもしれません。

2007年12月23日日曜日

ラーメン専門店満龍さんへ行ってきました。

　ラーメン専門店満龍さんへ行ってきました。
こちらは、お店前の写真になります。
クリスマスが近いのでツリーが飾ってありました。

　メニューの写真です。
目玉商品は写真付きのようなのですが、カレーラーメン、味噌カレー牛乳ラーメン、牛乳バターコーンラーメンなど不思議なラーメンが目を引きます。

　右上のメニュー一覧をアップにしてみました。

色々と他には無さそうなラーメンがあります。

　それでは、店内に入ってみましょう。

　今回もお店の方に許可を頂き店内の様子を取ることができました。
意外に狭い店内で、カウンター席と、壁際に２人掛けのテーブル席が３つほどあります。

　今日はお約束の塩ラーメンと、ちょっとどきどきの味噌カレーバターラーメンを頼んでみました。

　こちらは塩ラーメンになります。

　こちらが、味噌カレーバターラーメンになります。

早速食べてみましょう。

塩ラーメンは、非常にシンプルな感じで、あつあつのスープと縮れ麺がいい感じです。

普通のがらスープで、目新しい感じはありませんが、なんとなく懐かしい感じのする味でした。

味噌カレーバターラーメンは、正直ネタ的な挑戦のつもりだったのですが…。

意外においしい。基本はカレースープで、味わうと味噌の塩気を感じる程度のバランスです。

最初はバターが溶けるのを待っていたのですが、溶けきると香りにバターが乗りまた違った味わいがします。個人的には、バターは無くてもいいかな？

塩ラーメン　★★★☆☆

味噌カレーバターラーメン　★★★★☆

　次回は、更に不思議なスープが真っ白の、牛乳系に挑戦してみたいと思います。

Googleマップで満龍さんの場所を確認する。

　ラッキーピエロ本町店があると思うのですが、同ブロックの電車通り沿いに満龍さんがあります。

満龍さんのホームページは無いのですが、『満龍函館』で検索すれば色々と情報は出てくるようです。

2007年12月16日日曜日

らーめん家本舗ずん・どうさんへ行ってきました。

　らーめん家本舗ずん・どうさんへ行ってきました。
前回のラーメン店巡り記事で、入り口の写真を撮るのを忘れると言う大失態をしてしまったため、今回もらーめんブギ内に有るお店をチョイスしました。

　外観などは前回の記事を見てもらうとして、今回は更に中の様子を少々。
これは入っている店舗案内です。

まだ他にもお店があるので、そのうち来たいと思います。

　中の様子を一枚。
映画館をイメージしたダミー店舗も有るのですが、当時のものと思われるポスターやチラシ（レプリカ？）も飾ってあり、何度見ても本格的です。

　麺湯神と言う神社まで有ります。

ずん・どうさんの入り口にある商品案内です。

種類が沢山あって今回何を食べるか非常に悩みました。

塩も、年代をイメージした作りになっているようで、７０年、８０年、９０年、２０００年をイメージして４種類（その他もあり）と、バリエーションがあります。

また、ごはんものも有るようですが、個人的にはソフトクリームがちょっと気になります。

　上の写真から下の方に移動してみました。

こちらはラーメンが詳しく載っています。

　店内の様子です。

日曜日のお昼時だったこともあり、お店には結構人が入っていました。

厨房側のお客さんが立ったところで、一枚撮らせて頂きました。店員さんが忙しそうです。

　店内のメニューになります。
半分が塩ラーメンの種類と、やはり塩ラーメンが基本のようです。

　セットメニューも一枚。

セットなのにウニ丼、いくら丼が有ります。

流石函館のお店と言うべきか、凄いメニューですね。

　こちらが８０’ｓラーメンです。

大きめのチャーシューと、焦がしネギが目を引きます。

　蝦夷塩らーめんと、ミニチャーシュー丼になります。
出てきたときから海鮮系の良い香りがします。また黒いラーメンどんぶりは初めてです。
ミニチャーシュー丼も美味しそうです。

早速食べてみました。

８０’ｓらーめんは、シンプルな塩味で、きつめに縮れた麺とよく合います。

焦がしネギが良い感じにスープとなじんで良い感じで、醤油味がしみこんだ半熟玉子や、とろとろ崩れるチャーシューも美味しいです。

ただ２つほど気になる点が、１つはスープを作るときのベースと塩味のタレの混ぜ方が弱かったのか、最初ちょっと塩気が薄目のスープ（個人的にはこれくらいで全然美味しかった）だったのですが、最後の方はちょっとしょっぱめのスープになってしまっていた事、２つ目はあっさりとの事でしたが焦がしネギの油なのか、スープ自体はあっさりなのに結構油が口に残ってしまい気になった事です。

蝦夷塩らーめんは、上でも書きましたが出てきたときからおそらく、いりこ系と思われる海鮮だしの香りが非常にインパクトがあり、一口すすっても海鮮ダシが広がるスープに仕上がっています。

長ネギも焦がし以外に生のモノが乗っていて、良い感じです。

また、こちらはタマゴが温泉玉子になっているのも特徴的です。

８０’ｓらーめん　★★☆☆☆

蝦夷塩らーめん　★★★☆☆

８０’ｓらーめんは上でも書いたとおり、ちょっと気になる点が有ったので辛めにジャッジさせて頂きました。

おまけの１枚。

白い器は、お店の名前が入っていたのですが、黒い方には何も入っていないので出てきたとき不思議だったのですが、器をよく見たらちゃんと入っていました。

らーめん家本舗ずん・どうさんが入っている函館湯の川温泉らーめんブギさんのホームページはこちら。

らーめんブギさんホームページになります。

７０’らーめんは更にあっさりとのことなので、また行ってみたいと思います。

2007年12月12日水曜日

新風拉麺楊貴妃さんへ行ってきました。

　新風拉麺楊貴妃さんへ行ってきました。

(１２月１６日追記分)
　元記事で書きましたが入り口の写真を撮るのを忘れていたため、本日撮ってきました。
入り口はこちらになります。

　函館のホテルに、湯の川観光ホテルというホテルがあるのですが、そのホテル内１階にはプチラーメン博物館のようなラーメンブギと言うコーナーが設けられており、その中の一店舗に今回行ってきました。
こちらは、駐車場側からラーメンブギに入るための入り口になります。

　正面からの写真も一枚。

ラーメンブギはホテル利用者だけではなく、ラーメンを食べるだけでも利用出来るようになっており、写真すぐ左側は大きな駐車スペースも設けられています。